为扎实做好开学季校园食品安全保障工作，压实校园食品安全主体责任，防范化解校园餐饮安全风险，切实守护广大师生饮食健康，8月25日上午，道县市场监督管理局开展校园餐食品安全专题培训，全县各中小学、公立幼儿园主要负责人、食品安全总监、食品安全管理员参加本次培训。

本次培训结合秋季校园餐饮安全监管重点，采用“法规讲解+案例警示+实操指导”的模式开展授课，内容贴合校园食堂日常运营实际。执法人员聚焦《食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》等法律法规，重点解读校园食品安全“日管控、周排查、月调度”闭环管理机制。同时，结合近年来各地校园餐饮典型案例，深入剖析食材采购查验、食品储存加工、餐具清洗消毒、食品留样、从业人员健康管理等关键环节的常见问题，明确操作规范与安全底线。

针对日常监管中发现的食堂管理薄弱问题，执法人员现场细化整改标准，明确食品安全管理人员岗位职责，要求各校严格落实原料索证索票、后厨环境卫生整治、食品全流程溯源等制度，健全食品安全应急处置预案，常态化开展自查自纠，及时消除各类安全隐患。

此次培训进一步夯实了校园食品安全管理基础，有效提升了校园餐饮从业人员的法治意识、责任意识和实操能力。下一步，道县市场监管局将持续加大校园食品安全常态化监管与巡查力度，常态化开展督导检查与精准帮扶，以严监管、强培训、抓整改的务实举措，全方位筑牢校园食品安全防护网，为师生饮食安全保驾护航。