春节期间，粤港澳“菜篮子”保供工作进入关键阶段。为保障节日期间蔬菜供应稳定、价格平稳，本地主要蔬菜生产基地提前启动应急保供机制，通过增加采收、调配人力、优化物流等方式，全力守护粤港澳市民餐桌上的新鲜与丰足。

在道县濂溪大洞万亩供粤港澳蔬菜基地，菜农们正忙着采收各类蔬菜。为应对节日需求，基地已提前启动春节保供预案，统筹采收、仓储与配送流程。目前，各类蔬菜供应稳定，日均供应量较平时有明显提升，并通过冷链网络每日多批次发往粤港澳各大市场。

“我们春节前十天就启动了春节保供应急机制，目前基地每天采收的蔬菜超过了40吨，比平时增加了大概20%。特别是绿色的叶菜类，我们安排了分批次采收，确保每天都有新鲜蔬菜供应，同时我们的冷库储备量也较充足，可以随时调剂市场。”道县濂溪大洞万亩供粤港澳蔬菜基地负责人石国良说道。

人力保障是春节期间蔬菜及时采收的关键。基地通过招聘临时工、协调周边农户等方式，显著增强了采摘、分拣、包装等环节的人员配置，确保蔬菜“随熟随采、即采即走”。高效的用工安排，使得从田间到市场的周期进一步缩短，特别是对保鲜要求较高的蔬菜实现了当日采收、当日发货。

“最近我们每天增加雇佣近百名临时采摘工人。人力比较充足，采摘效率也明显提高，像菜心、菜苔这类保鲜短期的蔬菜，从采摘到发货控制在12小时以内。保证春节不停工，大家轮流干活，地里不积压，市场不断档。”道县濂溪大洞万亩供粤港澳蔬菜基地负责人石国良说道。

据道县农业部门监测显示，当前蔬菜供应渠道畅通，库存充裕，价格整体平稳。通过生产端与流通端的双向发力，粤港澳“菜篮子”在春节期间的稳定供应得到有力保障。