春回大地，万物复苏。随着气温回暖，山间地头各种野菜纷纷破土而出，这一自然馈赠吸引了众多市民走进田间地头，开启了一场寻觅“春味”之旅。

近日，在道县白芒铺镇湾田村的田野里，不少市民手持工具，寻觅藏在草丛中的藠头、棉子菜等野菜，将“春天的味道”采摘回家。山坡上、田埂边，鲜嫩的藠头簇拥生长，棉子菜带着细密绒毛，翠绿可人。市民们弯腰采摘，指尖沾满泥土与青草香，不一会儿就收获满满。洗净的藠头用来炒鸡蛋、煮清汤，清香开胃；棉子菜焯水揉进糯米粉，蒸出软糯清甜的棉子菜粑粑，草木香气与米香交融，是道县人刻在骨子里的春日味道。

“现在3月份了，正好挖野菜的时间到了。今天我去挖一点野菜回来煮鸡蛋，还搞一点粑粑菜回来做糍粑，给小孩、老人在家里面多吃一点，很好吃的！”市民吴莲英说道。

从山野到厨房，一把野菜承载着乡野情趣与传统食俗。简单烹制，便把春天的清新与甘甜锁进味蕾，既滋养身心，又留住道县乡村最质朴的春日烟火气。