夏初时节，草木葱郁，道县的野生藤茶迎来采摘好时机，当地村民们进山采撷嫩芽，用古法做茶，一口山野清甜，藏着乡村里的养生烟火气。

走进道县白芒铺镇陀仂复村山林，藤茶枝尖冒出鲜嫩芽头，村民们结伴进山，穿行在林间，指尖轻捻、精准掐取藤蔓顶端鲜嫩芽尖，手法娴熟轻柔，采下的嫩芽随手收纳进随身布袋，一派山间采茶劳作的悠然景象。

道县白芒铺镇陀仂复村村民胡文：“这个藤茶我们每年的三四月份就开始进行采摘了，每年采摘它的藤茶的嫩芽，嫩芽部分采摘回去的口感会好一点，因为它的功效比较多，所以我们每年都会这个季节准时上山来采摘。”

新鲜藤茶采摘回来，加工制作讲究时令和工序，全程依靠民间传统手工技艺，每一步都马虎不得。从新鲜嫩芽处理到成品出炉，村民们遵循古法流程，匠心锁住藤茶原本的香气与营养，最大程度留存山野本味。

道县白芒铺镇陀仂复村村民胡文：“采摘回来以后，我们先把藤茶要当天进行处理，我们先把它进行清洗，洗了以后把它晾晒一会儿，晾干水汽以后就进行炒制，炒制然后把它进行装袋，装袋放置8个小时以上，第二天就可以凉晒，晒一天左右，晾干了以后就可以了，男女老幼都可以喝。”

据了解，野生藤茶富含黄酮、多种氨基酸及微量元素，兼具清热润喉、调理身心等养生价值，茶汤甘醇爽口、耐泡度高，是夏初消暑养生的优选饮品。当地村民自采自制、日常品饮，亦当作好物馈赠亲友。小小一缕藤茶香，既承载着乡土民俗记忆与乡愁情怀，也装点了乡村慢生活，为初夏乡村添上一抹清甜雅致的安康韵味。