一锅风药蛋 浓浓端午情。端午期间，道县大街小巷弥漫着浓郁的药草香气，家家户户开始准备特有的端午美食——风药蛋。这一传承数百年的习俗，不仅承载着祛湿驱邪、祈求健康平安的美好寓意，更成为联结亲情、传递安康的独特纽带。

在道县东门街道白泥塘村，村民正忙碌着熬煮风药蛋。端午前后草药药性最强，能祛湿解毒、防暑避秽。制作“风药蛋”，先洗净艾叶、黄荆、菖蒲等十余味草药，捆扎入锅，再将新鲜的鸡蛋、鸭蛋冷水下锅煮。经过两个小时的文火慢熬，蛋壳裂而不破，草药精华就可以完全渗入蛋中，锅里的清水也变成浓郁的茶色，掀开锅盖，一阵独特的药香随着升腾的热气飘散开来，左邻右舍们欢聚在一起，共同品尝着这份独特的端午味道。

“这个蛋是用很多中药熬出来的，吃了对身体很好，这个蛋白又很嫩，蛋黄很香，年年盼着吃这个蛋，都是这个节日才有得吃。”道县东门街道白泥塘村村民范革花说。

“奶奶总和我们说，吃了不怕“五月毒”，每到端午节，就去山上采一些风药回来煮鸡蛋给我们吃，现在自己成了家，也学着煮给孩子们吃，就算是把这个老传统传下去了。”道县东门街道白泥塘村村民李光荣说道。

道县的“风药”主要有艾叶、菖蒲、钻骨风、金银花、夏枯草等几十种中草药，品种多样，具有祛风止痒、防病健身的功效，深受老百姓的喜爱。端午吃风药蛋习俗与道县湿润气候密切相关，道县古属“瘴疠之地”，端午正值仲夏疫病高发期，以药草煮蛋既是对自然的顺应，也体现了“治未病”的中医理念，“洗风药澡”“吃风药蛋”更是作为道县端午节特有的习俗，入选永州市非物质文化遗产。

“在我们道县，有这么一句俗语，洗个风药澡，一年生病少；吃个风药蛋，身体更健康。风药蛋除了味道好吃，还有驱虫祛湿、祈求健康平安的寓意，给孩子们洗个风药澡，吃个风药蛋，已经成了道县人特有的习俗。”道县东门街道白泥塘村村民肖谈荣说道。