金秋时节，姜田飘香。道县本地广受市场欢迎的无渣生姜迎来采收高峰。姜农们喜迎丰收，亩产高达四五千斤，而地头收购价稳定在每斤3元左右的利好行情，更是鼓起了姜农的钱袋子。

在道县祥霖铺镇秀水洞村，郁郁葱葱的姜田宛如碧绿的海洋。姜农们正弯腰忙碌，手中的锄头利落起落，轻轻一掘，顺势一拔，一簇簇形态饱满的生姜便破土而出。田间弥漫着生姜特有的辛辣与泥土的芬芳，两种气息交织融合，酝酿出独属于丰收季节的鲜活气息。

“今年雨水很好，亩产到了4到5千斤左右。价格也可以，地头收购价一斤卖三块左右。”道县祥霖铺镇秀水洞村生姜种植户莫永球说。

新鲜出土的生姜被姜农们小心翼翼地拎起，经过去泥、去叶、清理，显露出它饱满嫩白的本来面貌。紧接着，这些带着泥土芬芳的“金疙瘩”便迎来了前来蹲守收购的客商。他们仔细地检视、挑选，满意的姜块随后被一层层、整整齐齐地码放进泡沫箱中。

“今年老板种的这个姜很好，非常嫩，又大块的。我们在这里收，大概要收几十吨走。一般我们收回去赶集卖，也很畅销，很好卖。”道县生姜收购商尹仁立说道。

道县所产的无渣生姜，以其肉质饱满、纤维细腻的优良品质在市场上备受青睐。近年来，当地积极推广标准化种植模式，通过统一育苗、精准水肥和绿色防控等技术手段，实现了生姜产量与品质的双重提升。如今，这一特色农产品已发展成为带动农户增收、助推乡村振兴的重要支柱产业之一。据悉，本轮生姜采收工作预计将持续至10月下旬，这些品质上乘的鲜姜将源源不断地供应本地及周边市场。