为切实规范网络餐饮经营秩序，防范化解线上食品安全风险，保障群众外卖就餐安全，近日，道县市场监督管理局组织开展网络餐饮食品安全专项监督抽检行动，以靶向监管筑牢网络食品安全屏障。

本次抽检坚持问题导向、民生导向，聚焦群众消费量大、投诉举报集中、网络热度较高的餐饮品类，涵盖快餐小吃、卤味熟食、饮品甜点、烧烤等重点品类。执法人员采取“线上摸排、线下抽检、随机抽查”的方式，对辖区美团、饿了么等外卖平台入网餐饮店开展监督抽检。

抽检过程中，工作人员重点检测食品中农药兽药残留、重金属、食品添加剂、微生物超标等安全指标，同时同步核查商户营业执照、食品经营许可证、从业人员健康证等资质，细致检查后厨环境卫生、食材储存加工、餐具消毒、食材溯源等关键环节，严厉查处无证经营、超范围经营、后厨卫生脏乱、使用不合格食材等违法违规行为。

针对抽检排查出的食品安全隐患，执法人员建立问题台账，实行清单化、闭环式管理，对轻微问题现场督促整改，对不合格食品依法下架封存、责令整改，并对违规商户开展约谈告诫，压实入网餐饮食品安全主体责任。截至目前共抽检48个批次，不合格1批次，查办案件1件。

下一步，该局将常态化开展网络餐饮监督抽检，加大高频点位、重点品类抽检力度，畅通群众投诉举报渠道，持续净化网络餐饮消费环境，全力守护群众“舌尖上的安全”。